Mission

L’exploitation agricole Bocca d’olio travaille pour garantir à ses clients de l’huile extra vierge d’olive de haute qualité, qui est le fruit du territoire auquel elle appartient, c’est-à-dire le Salento, finibusterrae, depuis toujours territoire de culture oléicole, de la simplicité des traditions et préservation des arômes et parfums du passé.

L’huile Bocca d’olio est en mesure de satisfaire les palais les plus exigeants. C´est le résultat de l’expérience et des soins apportés pendant la culture de nos olives, ainsi que pendant la récolte à la main du fruit au stade de maturité idéal et immédiatement soumis à son écrasement et pressage à froid.

Chaque étape se fait strictement sur le territoire et dans le 24 heures, afin de faire ressortir les meilleures propriétés organoleptiques de notre huile extra vierge d’olive. 

 

 

 

 

 

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